白米と玄米のグラフを食べた量(50g、100g、150g、200g)ごとに比べてみました。結果は下のグラフのようになりました。
？？？ほぼ、いっしょ？
若干、玄米の方が血糖値の上昇のタイミングが早い感じですが。
白米の方が血糖値が高くなるように見えますが、玄米の方はグラフ自体がちょっと怪しいのかもしれません…。玄米100gを測る前日の夜は、寝ている間の血糖値が40～50[gm/dl]でした(FreeStyleリブレのセンサーを初めて付けた夜)。空腹時の血糖値と食べた後の最大の血糖値の差が、白米/玄米どちらも70[mg/dl]ぐらい。後で測り直したら、50gのときようにグラフが重なるかもしれません…。また後で測り直そう。
若干、玄米の方が高く見えますが、100gと同じように空腹時の血糖値の時点で差の影響でしょうか…？オッサンにはほぼ同じ感じのグラフに見えてしまいます。
血糖値が上昇していく辺り、よく重なっているように見えます。最大値は若干、玄米の方が上ですね…。やっぱりオッサンには同じ感じのグラフに見えてしまいます(グラフの見方が雑？)。
それぞれの条件で１回ずつしか測っていないので微妙ですが、今のところ、オッサンの場合は玄米でも白米と同じぐらい血糖値が上がるように見えてしまいます。玄米の方が健康的と言われる理由は血糖値以外の別の何かが理由になっているんでしょうかね…？(分からん)。後日、同じ条件でまた測ってみようかと思います。
[補足]
・オッサンの身長：171cmぐらい
・オッサンの体重：67～68kgぐらい
・オッサンの年齢：40歳
[ご注意]
ある一人のオッサンが血糖値を測定した結果ですんで、誰でも同じような結果になるということはないのだと思います。人それぞれの体の状態によって異なってくると思われるため、結果はご参考程度に眺めてくださいませ。
コメント