ウィンナーで血糖値を測った

ウィンナーでも血糖値上がる？

すっかり高たんぱく質、高脂質食になったオッサンはウィンナーとかも結構よく食べます、糖質少な目と思ってますので。血糖値は測ったことなかったので、今回はシャウエッセンと香燻でやってみました。
シャウエッセンは1袋(6本)で127g、その内炭水化物は3.8g。香燻は1袋(5本)で90g、その内炭水化物は1.9g。同じ1袋でもシャウエッセンの方が多いんですね。
100gあたりで見ると

シャウエッセン　炭水化物：3.0g
香燻　　　　　　炭水化物：2.1g

です。少し香燻が糖質が少なそうです。
どちらも1袋では糖質が少なそうなので一度に2袋食べました。経験上、糖質が5gぐらいだとリブレで測ってもあまり血糖値のピークが分からないことが多かったので。2袋はなかなかボリュームがあります、途中でちょっと味に飽きてきます…。

測定結果

では、測定結果です。

んー、何だか分かりずらいグラフになりました。シャウエッセン(2回目)は食べた瞬間15mg/dlぐらい上がってますが、これは別の理由であがってそうです。食べる前から上がり始めてますし、1,2分で消化吸収されるとも思えませんので。2つ目のピークがシャウエッセンを食べたことによるものだと思われます。いつものざっくりした感覚でいくと、シャウエッセン(2袋、254g)で10～20mg/dlぐらいですかね。
香燻の方も理由は良く分かりませんが、ピークの位置が1回目と2回目でズレていて、うーん、という感じですが、上がっても10mg/dlぐらい？ですかね…。そもそも2袋でも炭水化物3.8gぐらいですから、香燻は3袋以上は食べないと明確にピークが見えないのかもしれません。
同じ2袋でもシャウエッセンと香燻では量が異なりますので、上の２つのグラフを単純に比較はできませんが、栄養成分表示通りそもそも炭水化物が少ない香燻の方が血糖値の上昇度も小さそうです。ウィンナーにも少量でありますが、炭水化物が含まれていますので沢山食べたら一応血糖値は上がります。まー、一度に2袋食べることは普段ないのでどちらを食べても血糖値の揺れは小さいのではないでしょうか？どちらもオッサンはおいしいと思いますので今後もどちらも食べそうです。