前回はニンジン(100g)で血糖値を測ってみましたが、糖質量が少なかったせいなのか？結果がよく分かりませんでした。今回は２倍の200gを食べてやってみました。200gのニンジンを生で食べるのは結構大変です、特に美味しいわけでもなく、なかなか飲み込めないので顎が疲れました…。
では、結果のグラフです。
ニンジンを生で100g、200gを食べたときの血糖値の時間推移です。200gも食べたら血糖値が上がってくれました、増分は20mg/dl強ぐらいですかね。前回も書きましたが、ニンジンの糖質は100gあたり6.4gなので、200gで12.8gです。まー、1食で200gのニンジンを食べる機会はほぼなさそうですが。今度は同じ量の白米と比較してみます。
まー、比べるまでもないという気もしますが、実際にグラフにしてみることで違いがはっきりと分かるもんです。結局どれぐらい厳しく糖質制限するかは人それぞれなので、ニンジンに気をつけるかどうかはその人次第だと思います。ゆるめの糖質制限のオッサンは普通にニンジン食べます。食べ物に混ざっているニンジンをわざわざ取り除くのが面倒くさいし…。
[補足]
・オッサンの身長：171cmぐらい
・オッサンの体重：67～68kgぐらい
・オッサンの年齢：40歳
[ご注意]
ある一人のオッサンが血糖値を測定した結果ですんで、誰でも同じような結果になるということはないのだと思います。人それぞれの体の状態によって異なってくると思われるため、結果はご参考程度に眺めてくださいませ。
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