今回はアーモンドです。ここのところナッツは体によいとコンビニやスーパーでもたくさん売られております。ナッツもいろいろありますが、アーモンドの血糖値推移はどんな感じでしょうか？
とりあえず、結果のグラフです。
アーモンド100gを食べて血糖値を測ってみました。普通１食分は25gぐらいなようです、ちょっと量が少ないとグラフがよく分からなくなることがあるので、なるべくたくさん食べて測定します。と言いながら、うーん、結局よく分かりません。90～100mg/dlの間を行ったり来たりしている感じでピークがどれなのか…。今回購入したアーモンドのパッケージに表示されている100gあたりの糖質は9.4gとのこと。最近測定したブルーベリーは100gあたり9.6gの糖質、糖質量だけでみたらほぼいっしょです。以前測定していたブルーベリーと比べてみます。
同じ100gで糖質量の差が0.2gしかありませんが、血糖値の推移はかなり違います。アーモンドは血糖値に与える影響が小さそうです、こういったところも体によいとされる理由なのかもしれません(血糖値が上がらない理由はやっぱり食物繊維が多いからとかそういうことなのかはオッサンには分かりません)。アーモンドを含めナッツは全般的に脂質、タンパク質、ビタミンやミネラルなどバランスよく含んでいるようです。既にオッサンの食生活に取り入れて常食しております。
[補足]
・オッサンの身長：171cmぐらい
・オッサンの体重：67～68kgぐらい
・オッサンの年齢：40歳
[ご注意]
ある一人のオッサンが血糖値を測定した結果ですんで、誰でも同じような結果になるということはないのだと思います。人それぞれの体の状態によって異なってくると思われるため、結果はご参考程度に眺めてくださいませ。
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